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《美食家从种田开始》 第2章 准备学厨 免费试读

　　约莫半小时后，吴成志的鲫鱼汤也熬好了，万石他们又分别尝了尝这道汤。

尝过鲫鱼汤，爷爷依旧退到了一边，万婉则发出了惊叹。

“老哥，这个吴师傅熬的鲫鱼汤只比你熬的差一丢丢耶。”

万石点了点头，在品尝吴成志熬的鲫鱼汤时，他也有这种感觉，而且喝着吴成志熬的鲫鱼汤，就仿佛正在尝自己熬的鲫鱼汤似的，无论是口感还是味道，两人熬的鲫鱼汤几乎没有区别。

也就是吴成志用的是普通食材，所以比起万石用万客来食材做的鲫鱼汤，味道上要差一些，如果二人用的是一样的食材，可能将不分高下。

但作为一个厨师，除了食材的不同导致的差异外，一些细节万石还是能尝出来的，两人的鲫鱼汤如果非要说完全一样，那也是不可能的，毕竟做的人不同嘛。

在万石的感觉中，吴成志的鲫鱼汤中生姜要放的更多一些，所以汤的整体味道要偏辛辣一点。

但这一点辛辣也不明显，整体说来和万石自己熬的鲫鱼汤应该说是平分秋色，并不是说辛辣一点就不好。

厨艺这个东西就是这样，各花入个眼，非得分个高下，那就只能是见仁见智了。

不过在万石的感知中，单就这次试菜而言，吴成志比钱宝是要强了一丝丝的，这道鲫鱼汤更合他的口味，而钱宝的蛋炒饭和清炒小白菜在整体上则略有些不足，有点咸了。

万婉说万石做的鲫鱼汤比吴成志做的还要好一丢丢，让吴成志微微惊了一下。

作为一个从业二十多年的中年厨师，吴成志对于自己做鲫鱼汤的水平可是很自傲的，打死他他也不相信万石这个小年轻居然做的比他还好。

但想到万石是万师傅的孙子，吴成志又没有开口否定或是询问，心里暗道：“这个倒也说不准，如果在万师傅的悉心教导下，这位万老板的厨艺肯定不差！”

放下无尘勺子，万石他们又回到了堂食区。

打发万婉去给大家泡了杯茶，万石沉吟片刻后，严肃说道：“钱师傅、吴师傅，你们的厨艺我大概有一些了解了，比较符合我心里的预期。

如果你们愿意的话，万客来随时欢迎你们过来上班。”

“我们在江景无双酒店的地位虽然比不上万老爷子那会儿，但也是一个萝卜一个坑，轻易走不了的。

如果今天就回去辞职的话，怎么也得下个月的今天才能正式过来上班，好给酒店招聘新人的时间。”吴成志回应道。

“那薪资的事儿？”钱宝嘿嘿一笑，最关注的的始终还是工资问题。

万石开门见山道：“薪资待遇嘛，这样吧，等你们过来上班了，试用期一个月，期间工资按一万来算。

试用期过了后，再按照你们的表现来提高工资，至于具体提高多少，咱们到时候再商量。

然后就是工作时间和假期问题。

万客来的生意很好，所以全天八个小时的上班时间会很忙碌，你们过来上班后，可以采取轮休的办法。

一个星期我可以给你们放一天假，至于具体是哪天，你们自己决定，但你们不能在同一天放假。

当然，如果有事的话，同一天放假或请假也是可以的。

至于其它的节日礼物，年终奖什么的，该有的也会有的，你们觉得怎么样？”

钱宝和吴成志对视一眼，随即一起点了点头，由吴成志先回应道：“我们现在在江景无双酒店就是月收入一万左右，放假和工作时间和你说的也是一样，所以我觉得你给的薪资待遇可以接受。”

钱宝则心思更活泛一些：“万老板你确定一万只是试用期工资？

之后真的会涨工资？”

“当然，我可以担保，你们要是不放心的话，咱们可以签合同。”

“那就好，那就这么说定了，下个月的今天我们就过来上班，回头我们就去提出辞职。”

“可以。”

这下子，钱宝和吴成志终于放心了，把万婉泡的茶喝掉后，就一脸喜色的告辞离开了。

将他们送出门外，万婉便抱着男孩子和女孩子回万国富超市去了，万石和爷爷则又回到了万客来。

“等钱宝和吴成志来上班后，万客来的出菜速度应该能大大提高，到时候大孙子你的压力也要小很多了。”发自内心的欢笑一声，万有福道。

万石对此无比赞同：“是的，他俩的厨艺挺不错的，估计客人们会满意的。”

“十道故乡美食也推出了，接下来你有什么打算？”

对于之后的打算，万石心里是有一定计划的。

“目前菜单区的木板一共有63块，其中正儿八经的菜品28道，正儿八经的早点22道，早餐的饮品5道，早餐的零嘴小吃6道，再加上中午和晚上才有的西瓜汁和大米饭，已经非常丰富了，所以我近期不打算再添加新的菜品了。

爷爷，你开始教我一些压桌的大菜吧。

目前万客来的菜品虽然不少了，但都是以家常菜为主，真正的大菜也只有羊肚菌鸡汤、老鸭汤等少数几道，忒寒暄了些。”

“好，那就按照之前说的，从今天开始，我开始教你剁椒鱼头、酸菜鱼、鱼香肉丝这些万家菜里的硬菜吧。”

“好。”

“那行，你去超市那边拿几条胖头鱼过来，我先教你剁椒鱼头。”

“嗯。”

转身就奔马路对面的万国富超市去了，万石屁颠屁颠的拎了三条最大个头的胖头鱼过来。

倒不是种植空间没有胖头鱼，以燕飞湖的面积，万石估计里头的胖头鱼怕是得成千上万。

可毕竟现在只是练习嘛，没必要用那么好的食材，就用外界的普通鱼就好，等学会了，再用种植空间的食材来给美食加成。

而且在这一点上，显然爷爷也是这么看的，因此才会直接让万石到自家超市去拿胖头鱼。

等万石把胖头鱼拿过来了，他和爷爷又来到了后厨。

在洗菜盆里放上水，万有福把其中两条养在了里头，随即熟练的把另一条给宰杀了。

把整条鱼清洗干净后，鱼身随即被爷爷放在了一边，只留下鱼头。